انطلق برنامج التحدي الأول عالمياً للطبخ “توب شيف” بالنسخة العربية على شاشة ال ” LBC SAT “، حيث أطل الطهاة السبعة عشر الذين سيتنافسون أسبوعياً للفوز بلقب توب شيف العالم العربي، وهم جان حبشي وداوود حنا ونتالي ضوميط وميشال عون وسليمان الخوند وماري تيريز القسيس وجومانا منصوراتي من لبنان، هاني الزين وعبد الصمد الهوساوي ويوسف خميس وسمية الإدريسي من السعودية، ومصبح البدواوي من الإمارات، وماهر رمزي من الأردن، وشهيرة داوود ووليد الشامي من مصر، وعمر الغول من المغرب، وهاني العويل من سوريا.
وبعد اختبار تمهيدي عبارة عن تحضير طبق من 10 مكونات خلال ثلاثين دقيقة، تم استبعاد وليد الشامي من مصر وهاني العويل من سوريا، ليدخل الطهاة ال15 المتبقين مطبخ “توب شيف” معلنين بدء مشوار التحدي فيما بينهم على تقديم أطباق مميزة، غريبة وغير كلاسيكية، وعلى السرعة في إنجاز المهمات المطلوبة من قبل لجنة الحكم التي تندرج في مرحلتين، مرحلة الإختبار السريع الذي يمنح أحد الطهاة الحصانة من الخروج من البرنامج، ومرحلة التحدي التي يغادر في آخرها من لم ينل رضى اللجنة المؤلفة أسبوعياً من مقدمة البرنامج سهام تويني، الحكم الرئيسي الشيف جو برزا، وأهم الخبراء في مجال الطبخ.
وفي أول تحد خضع له الطهاة وهو تقديم طبق يعبر عن شخصية كل منهم في إطار دعوة عشاء ل250 شخصاً خلال أربع ساعات، قررت لجنة الحكم على طاولة القرار استبعاد الشيف مصبح من الإمارات.
أما التحدي الثاني، فكان عبارة عن تحضير Barbecue لمئة شخص في رحلة على الثلج، حيث غادرت الشيف جومانا منصوراتي من لبنان.
تجدر الإشارة الى أن الفائز بلقب توب شيف العالم العربي سينال في ختام البرنامج جائزة مالية وقدرها 50.000 دولار، تدريب لمدة أسبوعين في إيطاليا على يد أفضل طهاة أكاديمية باريللا، مشاركة محلية أو إقيلمية في معرض Horeca 2012 ، أسبوع في أهم مزارع ومصانع أرلا فودز في بريطانيا، رحلة لحضور مؤتمر بالهيئة الملكية للصحة العامة في بريطانيا، شهادة من “بويكر” للتميز بسلامة الغذاء، وفرصة عمل في سلسلة فنادق لو رويال.
