يستعد لبنان لدخول موسوعة “غينيس” للأرقام القياسية من خلال صنع أكبر “عجينة فلافل” في العالم، بعد تسجيل أكبر صحن حمص لبناني في الكتاب بزنة 10452 كيلوغراماً، بما يوزاي مساحة لبنان.
فقد إجتمع 300 طاه لبناني لتحضير 8 أطنان من الحمص المسلوق وطنين من الطحينة ومن عصير الحامض و700 كلغ من زيت الزيتون، لصنع صحن “حمص لبنان” في مجمع الكفاءات في المنصورية.
شارك في الحدث جاك بروكبانك، الذي آتى خصيصاً إلى لبنان من لندن من مكتب “غينيس العالمي” ليشرف على عملية التحضير، وفي النهاية أعلن عن الرقم الجديد وسلم المعنيين شهادة غينيس العالمية.
واعتبر الشيف رمزي شويري، الذي أشرف على عمل الطهاة، بأن هذا العمل فخر كبير.
وكان قد حضر الطهاة اللبنانيون 5 أطنان من عجينة الفلافل، لتتحول إلى أكثر من 130 ألف قرص فلافل.